Cold brew · bloom nước nóng

Các bước pha

1. 0:00Cho 30g cà phê xay thô vào bình ủ có nắp kín.
2. 0:00Bloom với nước 92°C tỉ lệ 1:2 (60g nước), ngâm 1 phút 30 giây.
3. 1:30Thêm nước nhiệt độ phòng cho đủ tỉ lệ 1:10 (tổng 300g), trộn đều, đậy kín.
4. 18:00Lọc sau 18 giờ, lọc lại lần hai nếu muốn trong.