Cà phê muối AeroPress

Các bước pha

1. Cho 20ml sữa đặc và đá đầy ly.
2. 0:0018g cà phê xay mịn ngang espresso, lọc kim loại cho nhiều dầu và body dày. Bloom 30ml nước 92°C, dầm cho ngấm đều.
3. 0:30Rót thêm 40ml (tổng 70ml), đảo từ sau ra trước 5 lần, ép hết khí.
4. 1:30Ép từ từ đến hết — cốt cà phê đậm hơn phin.
5. Kem muối: 40ml Rich lùn + 20g sữa tươi + 0.5g muối, đánh bông. Rót lên ly.