V60Mới
Pour đá · Hario Switch của Kasuya
Sáng · sạch · rõ từng hương
Liều · tỉ lệ20g 1:11220g nước
Nhiệt độ93°C
Các bước pha
- 0:00Cho 80g đá vào server. Van Switch để MỞ, 20g cà phê xay ~18 click Comandante.
- 0:00Bloom 30ml nước 93°C trong 45 giây, lắc đều cho cà phê thấm hết.
- 0:45Vẫn mở van, rót tiếp 40g nước; mồi thêm nước nhiệt độ phòng vào phễu cho nước trong phễu hạ còn ~70°C.
- 1:40ĐÓNG van, rót thêm 70g cho đủ 140g nước.
- 2:10Mở van xả hết nước trong phễu xuống đá.
Công thức này xay trên Comandante C40, nấc 30. Nấc tương ứng trên máy của bạn
Muốn pha ngay theo từng mốc?
Tải BeanBrewTrang này chỉ để tra cứu. Ứng dụng BeanBrew trên điện thoại dẫn bạn pha theo từng mốc, có hẹn giờ và nhật ký pha lưu ngay trên máy.
