EspressoChuẩn

Cafelat Robot 16g · 1:2

Name: Cafelat Robot 16g · 1:2
Total time: 30 s
Yield: 1 ly
Ingredients: 16 g cà phê

Đậm đặc · nền cho mọi món sữa

Dose in → out16g → 32g

Nhiệt độ95°C

Thời gian shot0:30

Áp suất7 bar

Socola đenCaramelCacao

0:00Xay mịn 16g vào basket, dàn phẳng, tamp rồi đặt tấm lưới lên mặt cà phê.
0:00Rót nước vừa sôi vào basket, cách miệng 5–8mm. Nước sẽ hạ về khoảng 95°C.
0:00Lắp piston, đặt tách lên cân.
0:05Để hai tay đòn tự hạ theo trọng lượng, ngâm trước 5–10 giây tới khi giọt đầu xuất hiện.
0:12Ấn hai tay đòn xuống chậm và đều, giữ 6–7 bar, không nhả lực.
0:30Dừng ở 32g. Cả shot mất khoảng 25–35 giây.

Công thức này xay trên 1Zpresso JX-Pro, nấc 30. Nấc tương ứng trên máy của bạn

Muốn pha ngay theo từng mốc?

Trang này chỉ để tra cứu. Ứng dụng BeanCue trên điện thoại dẫn bạn pha theo từng mốc, có hẹn giờ và nhật ký pha lưu ngay trên máy.

Công thức Espresso khác