Espresso · AmericanoMới

Americano đá · turbo shot

Name: Americano đá · turbo shot
Total time: 15 s
Yield: 1 ly
Ingredients: 18 g cà phê; 125 g nước

Đậm đặc · nền cho mọi món sữa

Dose in → out18g → 54g

Nhiệt độ92°C

Thời gian shot0:15

Áp suất6 bar

Hoa nhàiĐàoĐường nâu

0:00Xay 18g thô hơn espresso thường, dàn phẳng, tamp như thường.
0:05Chiết allongé: 54g ra khoảng 15 giây, tỉ lệ 1:3. Thích ly trong và tươi sáng thì lọc bỏ lớp crema.
Cân 125g nước lạnh và 125g đá vào ly — nửa nước nửa đá.
Rót shot lên hỗn hợp nước đá. Tổng ly 306g, tỉ lệ 1:17 tính từ cà phê vào.

Công thức này xay trên 1Zpresso JX-Pro, nấc 26. Nấc tương ứng trên máy của bạn

Muốn pha ngay theo từng mốc?

Trang này chỉ để tra cứu. Ứng dụng BeanBrew trên điện thoại dẫn bạn pha theo từng mốc, có hẹn giờ và nhật ký pha lưu ngay trên máy.

Công thức Espresso khác