Espresso · Cà phê chuốiMới

Cà phê chuối · syrup tự nấu

Name: Cà phê chuối · syrup tự nấu
Total time: 30 s
Yield: 1 ly
Ingredients: 18 g cà phê; 70 ml Sữa tươi

Đậm đặc · nền cho mọi món sữa

Dose in → out18g → 36g

Nhiệt độ93°C

Thời gian shot0:30

Áp suất9 bar

ChuốiĐường nâuVanilla

Nấu syrup: dằm 150g chuối chín nẫu, thêm 15g bơ + 100g đường nâu + 1 thìa quế + 200ml nước. Đun khuấy lửa vừa 10–15 phút cho keo lại.
Để nguội, thêm 10g vani nguyên chất, xay nhuyễn rồi lọc lấy siro. Bảo quản tủ lạnh, dùng trong 2–3 tuần.
Cho 5g sữa đặc vào ly, đá đầy ly, rót 70ml sữa tươi.
0:00Chiết 36g espresso trong 25–35 giây, rót vào ly.
Đánh 40ml kem béo với 10ml siro chuối cho nhẹ, rót lên mặt ly.
Rắc một ít bột cacao lên là xong.

Công thức này xay trên 1Zpresso JX-Pro, nấc 30. Nấc tương ứng trên máy của bạn

Muốn pha ngay theo từng mốc?

Trang này chỉ để tra cứu. Ứng dụng BeanBrew trên điện thoại dẫn bạn pha theo từng mốc, có hẹn giờ và nhật ký pha lưu ngay trên máy.

Công thức Espresso khác