Espresso · Cà phê kem muốiMới

Cà phê kem muối

Name: Cà phê kem muối
Total time: 30 s
Yield: 1 ly
Ingredients: 18 g cà phê; 17 ml Sữa tươi

Đậm đặc · nền cho mọi món sữa

Dose in → out18g → 36g

Nhiệt độ93°C

Thời gian shot0:30

CamCaramelVanilla

Làm kem muối: 30g whipping cream + 5g sữa đặc + 15–20g sữa tươi (tỉ lệ sữa:kem 1:2 đến 1:2.5) + 0.5g muối.
Đánh kỹ đến khi kem mềm mịn — càng kỹ càng mịn nhưng đừng đánh bông cứng như làm bánh.
0:00Chiết 36g espresso trong 25–35 giây, quấy với 15–20g sữa đặc tuỳ độ ngọt.
Cho đá đầy ly, rót cà phê vào, phủ lớp kem muối lên mặt. Uống ngay.

Công thức này xay trên 1Zpresso JX-Pro, nấc 30. Nấc tương ứng trên máy của bạn

Muốn pha ngay theo từng mốc?

Trang này chỉ để tra cứu. Ứng dụng BeanBrew trên điện thoại dẫn bạn pha theo từng mốc, có hẹn giờ và nhật ký pha lưu ngay trên máy.

Công thức Espresso khác